НОВОСТИ

  В современном мире редко встретишь человека, который посвятил одной работе и должности почти два десятилетия. Но для героини нашей статьи Усть-Каменогорский титано-магниевый комбинат стал не просто местом труда – он стал частью ее жизни, второй семьей.

  История Екатерины Мищенко – это рассказ о том, как труд, преданность делу и доброта сердца превращают обычную профессию в настоящее призвание. Уже 18 лет она работает поваром на Комбинате, где ее знают как «тетю Катю» – ответственного, душевного и невероятно трудолюбивого человека.

Начало пути

  Родилась и провела детство Екатерина в селе Карагужиха. Любовь к кулинарии появилась у нее еще в ранние годы. Родители часто готовили вместе, а маленькая девочка наблюдала, как из простых продуктов рождаются вкусные блюда. Особое вдохновение давал отец – он готовил необыкновенно вкусно и всегда с душой. Именно тогда у будущего повара зародилось желание связать свою жизнь с кулинарным делом.

  После окончания школы Екатерина поступила в колледж имени К. Нургалиева, где в 1983 году получила среднеспециальное образование. Учеба давалась легко: все было интересно, особенно практика. Во время обучения она проходила производственную практику на УКТМК и сразу почувствовала, что оказалась в нужном месте. Ее поразил большой и дружный коллектив, атмосфера взаимопомощи и уважения. После практики ей предложили остаться – и она с радостью приняла предложение. Так начался ее трудовой путь, который продолжается уже почти два десятилетия.

  – Работу свою люблю и никогда не думала ее менять, – говорит наша собеседница. – Здесь прошли мои лучшие годы: я раскрылась как специалист, нашла друзей, создала семью. Это место стало для меня родным.

Секреты мастерства

  За годы работы тетя Катя стала настоящим профессионалом. Мясные блюда – ее фирменное направление. Манты, мясо по-казахски, чебуреки, беляши – все сметается со стеллажей в первую очередь. Коллеги говорят, что у нее «золотые руки»: все, что она готовит, получается вкусно и по-домашнему, ведь трудится с душой и считает, что готовить – значит дарить людям радость и заботу.

  Работникам УКТМК нравится буквально все, что выходит из-под рук поваров, а отсутствие остатков на тарелках – прямое тому доказательство.

  Сейчас на кухне трудятся трое – дружный и слаженный коллектив, где у каждого своя зона ответственности. Рабочий день начинается рано: уже в 6:20 утра они на месте, чтобы к 10 часам все было готово к обеду. После того как работников Комбината накормили, начинается уборка и подготовка заготовок на следующий день. Работа требует внимания и дисциплины, но повара выполняют свои задачи с легкостью и добрым настроением.

  Не обходится и без забавных моментов. Тетя Катя с улыбкой вспоминает один случай:

  – Однажды перепутали сахар и соль – и вместо сладкого компота получился соленый. Все посмеялись, конечно, но с тех пор стали вдвойне внимательнее.

Семья как опора

  Работа на Комбинате подарила Екатерине не только профессиональное развитие, но и личное счастье. Именно здесь она познакомилась со своим будущим супругом – на профессиональном празднике, посвященном Дню металлурга. Год они дружили, потом поженились. Муж работал аппаратчиком в 9-м цехе, позднее вышел на пенсию. Их семья – надежный тыл, поддержка и гордость.

  Сегодня супруги вместе уже больше сорока лет. Они вырастили двух детей и радуются внукам, которые с нетерпением ждут бабушкиных угощений.

  После насыщенного рабочего дня Екатерина любит отдыхать дома, наслаждаясь тишиной и уютом. Вечером они с мужем, расположившись удобно в кресле, пьют чай, разговаривают, вспоминают молодость и слушают любимую музыку. Эти тихие семейные вечера – лучший способ восстановить силы после трудового дня.

Сердце, отданное делу

  На Комбинате Екатерину знают не только как отличного специалиста, но и как доброго, отзывчивого человека. Она всегда готова помочь, объяснить, поддержать словом. Молодые повара часто обращаются к ней за советом, и она щедро делится опытом.

  – Молодежи хочу сказать: главное – не стыдиться своей профессии, независимо от рода деятельности, – говорит она. – Работайте так, чтобы потом было что рассказать своим детям. Терпение, чистота и порядок на рабочем месте, любовь к людям – вот что делает повара настоящим мастером.

  За годы работы Екатерина Мищенко заслужила уважение, признание и добрые слова от всех, кто хоть раз пробовал ее еду. Ведь повар, по ее мнению, должен готовить не только по рецепту, но и сердцем. История нашей героини – это история человека, который выбрал путь служения людям через простые, но такие важные вещи: тепло, вкус и заботу. Она нашла свое место в жизни, оставаясь верной профессии, Комбинату и человеческим ценностям.